○木部

【榆】《爾雅》曰：「榆，白。」又曰：「藲荎。」（注曰：榆，先生葉，卻著莢，皮色白。藲荎，今之刺榆。《廣志》曰：有姑榆，有郎榆。案今世有刺榆，木甚牢韌，可以為犢車材；梜榆，可以為車轂及器物。山榆，可以為蕪荑。凡種者，宜種刺梜兩種，利者為多。其餘軟弱，例非佳好之木也。）

《齊民要術》曰：榆性扇地，其陰下五穀不植。（隨其高下廣狹，東西北三方，所扇各與樹等。）種者宜於園地北畔，秋耕令熟；至春榆莢落時，收取漫散，犁細耕勞之。榆生共草俱長。明年正月初，附地芟殺，以草覆上，放火燒之。（一根上必十數條俱生；止留一根強者，餘悉掐去之。）一歲之中，長八九尺矣。（不燒則長遲也。）後年正月二月移栽之。（初生即移者喜曲，故須叢林長之。三年乃移栽。）初生三年，不用葉，尤忌心。（心，則科茹太長，更須依法燒之，則依前茂矣。）不用剝沐。（剝者，長而細，又多瘢痕。不剝，則短{分鹿}而無病。諺曰：「不剝沐，十年成轂」，言易{分鹿}也。必欲剝者，宜留二寸。壍坑中種者，以陳屋草布壍中，散榆莢於草上，以土覆之。燒亦如法。（陳草還似，肥良勝糞，無陳草者，用糞糞之亦佳。不糞雖生而瘦。既栽移者，燒亦如法也。）

又種榆法：其於地畔種者，致雀損穀；既非叢林，率多曲戾；不如割地一方種之。其白土薄地，不宜五穀者，唯宜榆及白楊。地須近巿。（賣柴莢葉省功也。）梜榆、刺榆、凡榆三種，色別種之，勿令和雜。（梜榆，莢葉味苦；凡榆莢味甘。甘者，春時將煮賣；是須別也。）先耕地作壟，然後散榆莢。（壟者看好，料理又易。三寸一莢，稀穊得中。）散訖勞之。榆生芟殺燒斫，一如前法。三年春，可將莢葉賣之。五年之後，便堪作椽。不梜者即可砍賣，（一根十文。）梜者鏇作獨樂及盞。（一個三文。）十年之後，魁、碗、瓶、榼、器皿，無所不任。（一碗七文，一魁二十，瓶榼器皿，一百文也。）十五年後，中為車轂及蒲桃{江瓦}。（{江瓦}二口，值二百；車轂一具，值絹三疋。）其歲歲科簡剝治之功，指柴雇人，十束雇一人，無業之人爭來就作，賣柴之利已自無貲。（歲出萬束，一束三文則三十貫，莢葉在外也。）況諸器物，其利十倍。（於柴十倍，歲收三十萬。）

斫後復生，不勞更種，所謂一勞永逸。能種一頃，歲收千疋。唯須一人守護指揮處分。既無牛耕種子人功之費，不慮水旱風蟲之災。比之穀田，勞逸萬倍。男女初生，各與小樹二十株。比至嫁娶，悉任車轂；一樹三具，一具值絹三疋，成絹一百八十疋。聘財資遣，{分鹿}得充事。

崔寔曰：二月，榆莢成，及青收，乾以為旨蓄。（旨，美也；蓄，積也。司部收青，小蒸，曝之。至冬，以釀酒，滑香，宜養老。《詩》云：「我有旨蓄，亦以禦冬」也。）色變白，將落，可作{酉}。隨節早晏，勿失其適。{酉}、音牟；俞、音頭；榆醬。

《農桑通訣》曰：榆醬能助肺，殺諸蟲下氣。榆葉曝乾，搗羅為末，鹽水調勻，日中炙曝；天寒，於火上熬過，拌菜食之，味頗辛美。榆皮，去上皴澀乾枯者，將中間嫩處剉乾磑為粉，當歉歲亦可代食。昔沛豐歲饑，民以榆皮作屑煮食之，人賴以濟焉。

玄扈先生曰：榆根皮作⒏，可和香劑。嫩葉煠浸淘淨可食。榆錢可羹，又可蒸糕餌。榆皮濕搗如糊，粘瓦石極有力。汴洛以石為碓嘴，用此膠之。

【楸、梓、榎】《爾雅》曰：槐，小葉曰榎，大而皵楸，小而皵檟。椅梓。鼠梓。又曰：如木楸曰喬。（郭璞注曰：槐當為楸。楸細葉者為榎；老乃皮粗皵者，為楸，小而皮粗皵者為榎。椅梓，即楸。楰楸屬。今人謂之苦楸。江東人謂之虎梓。《詩義疏》曰：楸梓之疏理色白而生子者為梓。《說文》曰：「檟，楸也。」然則楸梓二木相類者也。白色有角者名為梓；似楸有角者名為角投，或名子根；黃色無子者為柳楸，世人見其色黃，呼為荊黃根也。楸之與梓本同末異。梓名木王植於林，諸木皆內拱；造屋有此木，則群材皆不震。楸木濕時脆，燥則堅，良材也。榎，檟也。亦楸屬，葉大而早脫，故謂之楸；葉小而早秀，故謂之榎。）

《齊民要術》曰：宜割地一方種之。梓楸各別，無令和雜。

又曰：種梓法：秋耕地令熟。秋末冬初，梓角熟時，摘取曝乾，打取子。耕地作壟，漫散即再勞之。明年春生有草拔令去，勿使荒沒。後年正月間，劚移之方。步兩步一樹。（此樹須大，不得穊栽。）即無子，可於大樹四面，掘坑取栽移之。一方兩步一根；兩畝一行。一行百一十株，五行合六百株。十年後，一樹千錢；柴在外。車、板、盤、合、樂器，所在任用。以為棺材，勝於松柏。

玄扈先生曰：春月斷其根，瘞於土，遂能發條，取以分種。又曰：花葉飼豬，並能肥大，且易養。

【鬆、杉、柏、檜】《爾雅》曰：柏、椈柀、檆檜、柏葉鬆身。（李時珍曰：鬆，百木之長，猶公；故字從公。四時常青，不改柯葉。三針者，為括子鬆，七針者為果鬆。千歲之鬆，下有茯苓，上有兔絲。又有赤鬆、白鬆、鹿尾鬆。杉，一名檆，一名沙，一名敬。有赤白二種：赤杉實而多油；白杉虛而乾燥。樹類鬆而幹端直。柏，一名椈，陰木也。凡木皆向陽，柏獨向陰指西，古以生泰山者為良。今陝州宜州密州皆佳，而乾陵尤異：木之文理，多為雲氣人物鳥獸，狀態分明；徑尺一株，可值萬錢。川柏亦細膩；以為几案，光滑悅目。檜，一名栝，今人名圓柏。以別側柏。）

《事類全書》云：栽鬆：春社前帶土栽培，百株百活。舍此時，決無生理也。斫鬆木，須五更初，便削去皮，後無白蟻。山人斫老鬆根，取鬆脂燃之，以代油燭，亦貧家之利也。

《農桑通訣》曰：插鬆：用驚蟄前後五日，斬新枝，劚坑入枝，下泥杵緊。相視天陰，即插；遇雨，十分生；無雨，即省分數。種松柏法：八九月中，擇成熟鬆子，（柏子同。）去台收頓。至來春春分時，甜水浸子十日。治畦下水土糞，漫散子於畦內，如種菜法，或單排點種，上覆土厚二指許。畦上搭短棚蔽日。旱則頻澆，常須濕潤。至秋後去棚，長高四五寸。十月中，夾薥稭籬以北風。畦內亂撒麥糠覆樹，令梢上厚二三寸止。（南方宜微蓋。）至穀雨前後，手爬去麥糠澆之。次冬封蓋亦如此。二年之後，三月中帶土移栽：先橛區，用糞土相合內區中，水調成稀泥，植栽於內。擁土令區滿，下水塌實。（無用杵築腳踏。）次日，有裂縫處，以腳躡合。常澆令濕。至十月祛倒，以土覆藏，勿使露樹。至春去土，次年不須覆。栽大樹者，於三月中移，廣留根土，（謂如一丈樹，留土方三尺地；遠移者二尺五寸。一丈五尺樹留土三尺，或三尺五寸。）用草繩纏束根上。樹大者從下剸去枝三二層，樹記南北，運至區處，栽如前法。

《種樹書》曰：栽鬆，須去尖大根，惟留四邊根，則無不盛。春分後，勿種鬆；秋分後，方宜種。法：大概與竹同，祇要根實，不令動搖，自然活。

《齊民要術》曰：油鬆法：將青松斫倒，去枝。於根上鑿取大孔，入生桐油數斤，待其滲入，則堅久不蛀。他木同。

《本草》曰：鬆花用布鋪地，擊取其蕊，和沙糖作餅，甚清香。不能久留。又曰：鬆子，出遼東雲南者尤大，食之香美。

又曰：鬆脂，一名鬆膏，一名鬆香，一名鬆膠，一名鬆肪，一名瀝青。皆為物用。

玄扈先生曰：插杉法：江南宣歙池饒等處，山廣土肥。先將地耕過，種芝麻一年。來歲正二月氣盛之時，截嫩苗頭一尺二三寸。先用橛舂穴，插下一半，築實。離四五尺成行，密則長，稀則大，勿雜他木。每年耘鋤。至高三四尺，則不必鋤。如山可種，則夏種粟，冬種麥，可當芸鋤。杉木斑文有如雉尾者，謂之野雞斑，入土不腐，作棺尤佳，不生白蟻。燒灰最能發火藥。今南方人造舟屋多用之。

又曰：種柏：九月中柏子熟時。俟來年二三月間，用水淘取沉者，著濕地。二三日淘一次，候芽出。將劚熟地調成畦，水飲足，以子勻撒其中。覆細土半寸，再以水壓下。二三日澆一次，勿太濕，勿太乾。既生，四圍豎矮籬護之，恐為蝦蟆所食。常澆水糞。俟長高數尺，分栽。

又曰：秋時剪小枝二三尺，亦可插活。

《農桑通訣》曰：檜：種如鬆法。插枝者，二三月檜芽蘖動時，先熟劚黃土地成畦，下水飲畦一遍。滲定再下水，候成泥漿，斫下細如小指檜枝，長一尺五寸許，下削成馬耳狀。先以杖刺泥成孔，插檜枝於孔中，深五六寸以上。栽宜稠密，常澆令潤澤。上搭矮棚蔽日，至冬換作暖<廣陰>。次年二三月去後，候樹高，移栽如松柏法。

洞庭陸氏曰：移鬆、杉、柏、檜，冬至及年盡，雖不帶土根亦活。正月，九分活；二月，七分活；清明後，半活。《便民圖》曰：鬆、杉、檜、柏、俱三月下種。次年三月分栽。

【椿】《禹貢》曰杶。（一作櫄，一作橁。今名香椿。《農桑輯要》曰：木實而葉香，有鳳眼草者，謂之椿。木疏而氣臭，無鳳眼草者，謂之樗。又云：有花而莢者，謂樗；無花不實者，謂椿。）

玄扈先生曰：椿宜於春分前後栽之。又曰：其葉自發芽及嫩時，皆香甘；生熟鹽奄，皆可茹。

【梧桐】《爾雅》曰：榮桐木。又曰：櫬梧。（郭璞注云：即梧桐也。今人以其皮青，號曰青桐。又名櫬皮。其木無節直生，理細而性緊。四月開花，五六月結子。筴長三寸許，五片合成，老則開裂如箕，名曰櫜鄂。子綴其上，大如黃豆。雲南者更大；可生啖，亦可炒食。《遁甲書》云：梧桐可知月正、閏歲。生十二葉，一邊六葉。從下數，一葉為一月；有閏則十三葉。視葉小處，則知閏何月。立秋之日，如某時立秋，至期一葉先墜。又有白桐，一名華桐，一名泡桐。華而不實。蔡邕《月令》曰：「桐始華」，桐，木之後華者也。岡桐：一名油桐，一名荏桐，一名罌子桐，一名虎子桐。實大而圓，取子作桐油入漆、及油器物、念船，為時所須。人多偽為之；惟以蔑圈撣起，如鼓麵者為真。海桐生南海及雷州，白而堅韌，可作繩，入水不爛。

《齊民要術》曰：青桐：九月收子，二三月中，作一步圓畦種之。（方大則難裹。所以須圓小。）治畦下水，一如葵法。五寸下一子，少與熟糞和土覆之。生後數澆，令潤澤。（此木宜濕故也。）當歲即高一丈。至冬，豎草於樹間令滿，外復以草圍之，以葛十道束置。（不然則凍死也。）明年三月中，移植於廳齋之前，華淨妍秀，極為可玩。明年冬不須復裹。成樹之後，剝下子一石。（子於葉上生，多者五六，少者二三也。）炒食甚美。（多啖亦無妨也。）白桐無子。（冬結似子者，乃是明年之花房。）亦繞大樹掘坑，取栽，移之。成樹之後，任為樂器。（青桐則不中用。）於山石之間生者，樂器則鳴。青白二桐，並堪車、板、盤、合、屟等用作。

玄扈先生曰：正二月內，以黃土拌鋸末少許，或盆或地上，俱可種。上覆土末寸半許，時時用水澆灌，使土長濕。待長尺餘移栽。冬間不用苫蓋。

又曰：江東江南之地，惟桐樹黃栗之利易得。乃將旁近山場，盡行鋤轉，種芝麻。收畢，仍以火焚之，使地熟而沃。首種三年桐。其種桐之法：要在二人並耦，可順而不可逆。一人持桐油一瓶，持種一籮；一人持小鋤一把，將地發刂起，即以油少許滴土中，隨以種置之。次年苗出，仍要耘耔一遍。此桐三年乃生，首一年猶未盛，第二年則盛矣。生五六年亦衰，即以栗櫼剝之。一二年，其栗便生，且最大，但其味略滯耳。首種三年桐，為利近速，圖久遠之利，仍要樹千年桐，法亦如前。種黃栗之法：候秋季，落子多收。擇高厚之處，掘地為坑，下用礱糠鋪底，將種放下，上用稻草蓋定，以土覆之。俟來年春氣盛時，治地成畦，約一尺二寸成行分種，空地之中，仍要種豆，使之二物爭長，又可使直而不曲。待長一二尺，即將山場依前法燒鋤過，約闊五尺成行，移苗栽之。次年耘耔。

【椒】《爾雅》曰：檓，大椒。椒榝，（帥）鬼莍。（郭璞注曰：今椒樹叢生實大者，名為檓。《範子計然》曰：蜀椒出五都。秦椒出天水。案：今青州有蜀椒種。本商人，居椒為業，見椒中黑實，乃遂生意種之。凡種數千株，有一根生，數歲之後，更結子實，芳香、形色，與蜀椒不殊，氣勢微弱耳，遂分布種移，略通州境也。陸璣《詩疏》云：椒樹似茱萸，有針刺。葉堅而滑澤，味辛香。蜀人作茶，吳人作茗。皆以其葉合煮為香。今成皋諸山，有竹葉椒，其木亦如蜀椒；小毒，熱，不中合藥，可入飲食中，及蒸雞豚。東海諸島上，亦有椒，枝葉皆相似，子長而不圓，甚香；其味似橘皮，島上獐鹿食其葉，其肉自然作椒橘香。今南北所生一種椒，其實大於蜀椒，與陶氏及郭、陸之說正相合。當以實大者為秦椒，即花椒也。崖椒：俗名「野椒」。不甚香，而子灰色；野人用炒雞鴨食，出施州。彼土四季皮入藥。蔓椒：蔓生，氣臭如狗彘，生雲中山谷及丘塚間。采莖根，煮，釀酒。地椒：出北地。如蔓椒之小者，煮羊肉香美。胡椒：出摩伽陁國，呼為「昧履支」。今南番諸國，及交阯、滇南、海南諸地，皆有之。已遍中國，為日用之物矣。番椒亦名秦椒，白花，子如禿筆頭，色紅鮮可觀，味甚辣。椒樹最易繁衍，四月生花，五月結實，生青，熟紅。）

《齊民要術》曰：熟時收取黑子。（俗名椒目。不用人手數近；促之，則不生也。）四月初，畦種之。（治畦下水，如種葵法。）方三寸一子，篩土覆之，令厚寸許，復篩熟糞以蓋土上。旱輒澆之，常令潤澤。生高數寸，夏連雨時可移之。移法：先作小坑，圓深三寸，以刀子圓麗刂椒栽，合土移之於坑中，萬不失一。（若拔而移者，率多死。）若移大栽者，二月三月中移之。先作熟穰泥，掘出即封根，合泥埋之。（行百餘里猶得生之。）此物性不耐寒：陽中之樹，冬須草裹；（不裹即死。）其生小陰中者，少稟寒氣，則不用裹。（所謂習與性成。一木之性，寒暑易容；若朱藍之染，能不易質，故觀鄰識士，見友知人也。）候實口開，便速收之。天時晴，摘下薄布曝之，令一日即乾，色赤椒好。（若陰時收者，色黑失味。）其葉及青摘取，可以為菹，乾而末之，亦足充食。

《務本新書》曰：三鄉椒種：秋深熟時揀粒，秋深摘下，蔭乾。將椒子包裹，掘地深埋。春暖取出，向陽掘畦種之。二年後，春月移栽。樹小時，冬月以糞覆根；地寒處，以草裹縛。次年結子。椒不歇條，一年繁勝一年。

玄扈先生曰：中伏後，晴天帶露收摘。忌手撚。陰一日，曬三日，則紅而裂。遇雨薄攤當風處頻翻，若奄則黑不香。若收作種，用乾土拌和，埋於避雨水地內，深一尺，勿令水浸生芽。其自開口者殺人。

又曰：椒子為油亦可食，微辛甘。晉中人，多以炷燈也。造油如小油法。

【榖】《小雅》曰：「其下惟榖。」（《說文》曰：榖，楮也。有二種：一種，皮有斑花文，謂之榖，今人用為冠者。一種，皮白無花，枝葉相類。或云，斑者是楮，白者是榖。陸璣《詩疏》云：構，幽州謂之榖桑，或曰林桑。荊揚交廣謂之榖。《酉陽雜俎》云：穀田久廢，必生構。葉有瓣曰楮。無曰構。李時珍曰：楮本作檸，其皮可績為紵故也。）

《齊民要術》曰：宜澗穀間種之，地欲極良。秋上楮子熟時，多收淨淘，曝令燥。耕地令熟，二月耬耩之，和麻子漫散之，即勞。秋冬仍留麻勿刈，為楮作煖。（若不和麻子種，率多凍死。）明年正月初，附地芟殺，放火燒之。一歲即沒人。（不燒者瘦，而長亦遲。）三年便中斫。（未滿三年者，皮薄，不任用。）斫法：十二月為上，四月次之。（非此兩月而斫者，則多枯死也。）每歲正月，常放火燒。（自有乾葉在地，足得火燃。不燒，則不滋茂也。）二月中，間斫去惡根。（劚者，地熟楮科，亦以留潤澤也。）移栽者，二月蒔之，亦三年一斫。（三年不斫者，徒失錢，無益也。）指地賣者，省功而利少；煮剝賣皮者，雖勞而大。（其柴足以供燃。）自能造紙，其利又多。種三十畝者，歲斫十畝；三年一遍，歲收絹百疋。

陶弘景曰：南人呼榖紙，亦為楮紙。武陵人，作榖皮衣，甚堅好。陸氏《詩疏》曰：食其嫩芽，可當菜茹。

李時珍曰：榖有雌雄，雄者不結實。歉歲，人采花食之。雌者，實如楊梅。半熟時，水澡去子，蜜煎作果食。

《廣州記》云：蠻夷取榖皮，熟搥為揭裏罽布，以擬氈，甚煖也。其木腐後生菌耳，味甚佳。

《農桑通訣》曰：南方鄉人，以榖皮作衾，甚堅好。鬻之實為貧家之利焉。

【槐】《爾雅》曰：「櫰，槐大葉而黑。」「守宮槐，葉晝聶宵炕。」又曰：「槐棘鬼喬。」（郭璞注曰：槐葉大色黑者，名櫰；葉晝聶合而夜炕布者，名守宮槐。槐有青黃白黑數色。黑者為豬屎槐，材不堪用，花可染黃。槐之生也，季春五日而兔目，十日而鼠耳，更旬而始規，二旬而葉成。諸槐功用，大略相等。有極高大者，材實重，可作器物。）

《齊民要術》曰：槐子熟時，多收；擘取數曝，勿令蟲生。五月夏至前十餘日，以水浸之。（如浸麻子法也。）六七日，當芽生。好雨種麻時，和麻子撒之。當年之中，即與麻齊。麻熟刈去，獨留槐。槐既細長，不能自立，根別樹木，以繩欄之。（冬天多風雨，繩欄宜以茅裹。不則傷皮，成痕瘢也。）明年，劚地令熟，還於槐下種麻（脅槐令長。）三年正月，移而植之。亭亭條直，千百若一。（所謂「蓬生麻中，不扶自直」。）若隨宜取栽，匪直長遲，樹亦曲惡。（宜於園中割地種之，若園好，未移之間，妨廢耕墾也。）

玄扈先生曰：收取花，可染黃，並可入藥。

又曰：初生嫩芽，煠熟，水泡去苦味，可醋拌食。曬乾亦可代茶飲也。

【楊柳】《爾雅》曰：「楥，櫃柳。」「檉，河柳；旄，澤柳；楊，蒲柳。」又曰：「桑、柳鬼條。」（郭璞注云：「檉，今河旁赤莖小楊。旄生澤中者。楊，可以為箭。」《說文》曰：「柳，小楊」；易生之木也。柳，一名雨師，一名赤檉，一名人柳，一名三眠柳，一名觀音柳，一名長壽仙人柳。性柔脆。北土最多。枝條長軟，至春晚，葉長成，花中結細子，上帶白絮如絨，名柳絮，又名柳絨，隨風飛舞。著毛衣，即生蟲；入池沼，隔宿化為浮萍。）

楊有二種：白楊，青楊。（白楊，一名高飛，一名獨遙。微帶白色。高者，十餘丈。青楊又有二種：一種梧桐青楊，身聳直高大；一種身矮多歧枝，不堪用。楊與柳自是二物：柳枝長脆，葉狹長；楊枝短硬，葉圓闊。）

《齊民要術》曰：種柳：正月二月中，取弱柳枝，大如臂，長一尺半，燒下頭二三寸，埋之令沒，常足水以澆之。必數條俱生。留一根茂者，（餘悉掐去。）別豎一柱，以為依主。每一尺，以長繩柱欄之。（若不欄，必為風所摧，不能自立。）一年中，即高一丈餘。其旁生枝葉即掐去，令直聳上。高下人任取足，便掐去正心，即四散下垂，婀娜可愛。（若不掐心，則枝不四散，或斜或曲，生亦不佳也。）六七月中，取春生少枝種，則長倍疾。（少枝，葉青氣壯，故長疾也。）下田停水之處，不得五穀者，可以種柳。八九月中，水盡，燥濕得所時急耕；則钃楱之。至明年四月，又耕熟，勿令有塊。即作場壟：一畝三壟，一壟之中，逆順各一到；場中寬狹，正似蔥壟。從五月初，盡七月末，每天雨時，即觸雨折取。春生，少枝長疾，三歲成椽。比於餘木，雖微脆，亦足堪事。一畝，二千六百六十根；三十畝，六萬四千八百根。根直八錢，合收錢五十一萬八千四百文。百樹得柴一載，合柴六百四十八載；直錢一百文，柴合收錢六萬四千八百文。都合：收錢五十八萬三千二百文。歲種三十畝，三年種九十畝；歲賣三十畝，終歲無窮。

《陶朱公術》曰：種柳千樹，則足柴。十年以後，髡一樹得一載；歲髡二百樹，五年一周。憑柳：可以為楯、車輞、雜材及碗。

種箕柳法：山澗、河旁、及下田不得五穀之處，水盡乾時，熟耕數遍。至春凍釋，於山陂河坎之旁，刈取箕柳，三寸絕之，漫散即勞，勞訖引水停之。至秋任為簸箕。五條一錢，歲收萬錢。山柳赤而脆，河柳白而韌。

《便民圖》曰：種杞柳：二月間先將田用糞壅灌，戽水耕平。以柳斷作三寸許，每人一握，隨田廣狹，亻並力一日齊種。頻以濃糞澆之。有草即用小刀剜出。田勿令乾。八月斫起，刮去柳皮，曬乾為器。根旁敗葉掃淨，則不蛀。至臘月間將重長小條復斫去，長者亦可為器。舊根常留。

《齊民要術》曰：種白楊，秋耕地熟。至正月二月中，以犁作壟；一壟之中，以犁逆順各一到。場中寬狹，正似作蔥壟。作訖，又以鍬掘底一坑作小塹。斫取白楊枝，大如指，長三尺者，屈著壟中。以土壓上，令兩頭出土，向上直豎。二尺一株。明年正月中，剝去惡枝。一畝三壟，一壟七百二十株，一株兩根；一畝，四千三百二十根。三年，中為蠶適。（都格反。）五年任為屋椽；十年，堪為棟樑。以蠶適為率：一根五錢，一畝歲收二萬一千六百文。（柴又作梁，掃住在外。）歲種三十畝，三年九十畝，一年賣三十畝，得錢六十四萬八千文。周而復始，永世無窮。比之農夫，勞逸萬倍。去山遠者，實宜多種，千根以上，所求必備。

【白楊】性甚勁直，堪為屋材。折則折矣，終不曲撓。（榆性軟，久無不曲；比之白楊，不如遠矣。凡屋材，松柏為上；白楊次之，榆為下也。）《博聞錄》曰：楊柳根下，先埋大蒜一枚，不生蟲。

《種樹書》曰：種水楊，須先用木樁釘穴，方入楊，庶不損皮，易長。臘月二十四日種楊樹，不生蟲。

【女貞】《山海經》曰「貞木」。（李時珍曰：女貞木，淩冬青翠，有貞守之操，故以貞女狀之。東人因女貞茂盛，亦呼為冬青，與冬青同名異物，蓋一類二種也。二種皆因子自生，最易長。其葉厚而柔長，綠色，麵青背淡。女貞：葉長者四五寸，子黑色；冬青：葉微圓，子紅色為異。其花皆繁，子並⒒⒒滿樹。近時以放蠟蟲，故俱呼為蠟樹。唐宋以前，澆燭所用白蠟，皆蜜蠟也。此蟲白蠟，自元以來，人始知之。今則為日用物矣。四川湖廣滇南閩嶺吳越東南諸郡有之，以川滇衡永產者為勝。）

《便民圖》曰：臘月下種，來春發芽，次年三月移栽。長七尺許，可放蠟蟲。栽女貞：略如栽桑法，縱橫相去一丈上下，則樹大力厚。須糞壅極肥，歲耕地一再過，有草便鋤之。令枝條壯盛，即多蠟也。

李時珍曰：蠟蟲，大如蠟虱。芒種後，延緣樹枝，食汁吐涎，黏於嫩莖，化為白脂，乃結成蠟，狀如凝霜。處暑後剝取，謂之蠟渣。過白露則黏住難刮矣。其渣煉化濾淨，或甑中蒸化瀝下器中，待凝成塊，即為蠟也。其蟲微時白色，作蠟；及老，則赤黑色，乃結苞於樹枝。初若黍米大，入春漸長，大如雞頭子，紫赤色。⒒⒒抱枝，宛若樹之結實也。蓋蟲將遺卵作房，正如雀甕、螵蛸之類爾。俗呼為蠟種，亦曰蠟子。子內皆白卵，如細蟣，一包數百。次年立夏日摘下，以箬葉包之，分係各樹。芒種後苞坼卵化，蟲乃延出葉底，復上樹作蠟也。樹下要潔淨，防蟻食其蟲。（玄扈先生曰：女貞之為白蠟，勝國以前，略無紀載，今則遍東南諸省皆有之。向嘗疑焉：以為古人著書，未暇遠征遐僻耳，非果昔無今有也。然見婺州人言，彼中放蠟，不過二十年；吳興人言，不過十許年；即餘邑，五年前亦無人知此。自餘庚戌營先隴，始樹女貞數百本，擬作蠟。近年來，村中亦多自生蠟蟲。頃，寄子半用吳興子，半用土子，土人言，「土子為勝」。則昔無今有，理亦有之。事固非目前所見，遽可懸斷也。）

汪機《本草彙編》曰：蟲白蠟，與蜜蠟之白者不同，乃小蟲所作。其蟲食冬青樹汁，久而化為白脂。黏敷樹枝，人謂蟲矢著樹而然，非也。至秋刮取，以水煮溶，濾置冷水中，則凝聚成塊矣。碎之文理如白石膏而瑩澈。人以和油澆燭，大勝蜜蠟也。（玄扈先生曰：蟲白蠟純用作燭，勝他燭十倍。若以和他油，不過百分之一，其燭亦不淋，故為用頗廣。多植無害。）

《宋氏雜部》曰：冬青：子可種，堪入酒。至長盛時，五月養以蠟子。七月收蠟，不宜盡；留待來年四月，又得生子取養。蠟曬乾，以越布蒙於甑口，置蠟布上，置器甑中。釜內水沸，蠟遂鎔下入器，凝則堅白而為燭材。其滓盛之以絹囊，復投於熱油中，則蠟盡，油遂可為燭。凡養蠟子，經三年，停亦三年。

又曰：巴蜀擷其子，漬淅米水中。十餘日，搗去殼種之。蠟生則近跗伐去，發肄再養蠟。養一年，停一年。蠟必伐木，無老幹。

玄扈先生曰：女貞收蠟有二種：有自生者，有寄子者。自生者，初時不知蟲何來，忽遍樹生白花，（枝上生脂如霜雪，人謂之花。）取用煉蠟。明年復生蟲子。向後恒自傳生。若不曉寄放，樹枯則已；若解放者，傳寄無窮也。寄子者取他樹之子，寄此樹之上也。其法：或連年，或停年，或就樹，或伐條。若樹盛者，連年就樹寄之，俟有衰頓，即斟酌停年，以休其力。培壅滋茂，仍復寄放，即《宋氏雜部》所謂「養一年，停一年」者也。伐條者，取樹栽徑寸以上者種之。俟盛長，寄子生蠟，即離根三四尺，截去枝幹，收蠟，隨手下壅。冬月再壅。明年旁長新枝芽蘖。以後恒擇去繁冗，令直達。又明年，亦復修理，恒加培壅。第三年，可放蠟子。四年再放，五年復放。迨收蠟，仍剪去枝。如是更代無窮，此所謂「經三年，停三年」者也。凡寄子皆於立夏前三日內，從樹上連枝剪下，去餘枝，獨留寸許，令子抱木。或三四顆，乃至十餘顆，作一簇；或單顆，亦連枝剪之。剪訖，用稻穀浸水半日許，灑取水。剝下蟲顆，浸水中一刻許，取起用竹箬虛包之。大者三四顆，小者六七顆，作一苞。韌草束之，置潔淨甕中。若陰雨，頓甕中可數日。天熱，其子多迸出，宜速寄之。寄法：取箬包剪去角，作孔如小豆大，仍用草係之樹枝間。其子多少，視枝小大斟酌之：枝大如指者可寄；枝太細、幹太粗者勿寄也。寄後數日間，鳥來啄箬苞攫取子，勤驅之。天漸暖，蟲漸出苞。先緣樹上下行，若樹根有草，即附草不復上矣，故樹下須芟刈極淨也。次行至葉底棲止。更數日，復下至枝條，齧皮入咂食其脂液，因作花。約略蟲出盡，即取下苞；視有餘子，並作苞，別寄他樹。秋分後檢看花老嫩：若太嫩，不成蠟；太老不成蠟。太老不可剝矣。剝時或就樹，或剪枝，俱先灑水潤之，則易落。乘雨後，或侵晨帶露華采之尤便。次取蠟花，投沸湯中鎔化。候稍冷，取起水面蠟，再煎，再取滓沈鍋底，勺去之，若蠟未淨，再依前法煎澄之。既淨，乘熱投入繩套子，候冷牽繩起之，成蠟堵也。

又曰：浸穀水漬蠟子，剝下包之，此是婺州法。吳興人，但於立夏後剪子，到小滿前三日，連舊枝作苞寄之，亦生蠟。槜李及吾邑，有自生之子，不煩寄放，亦生蠟。可見傳生之物，氣足為上。若吾鄉傳有土子，不論節氣，但俟其氣足欲迸時速剪下寄之，可也。

又曰：立夏前二日剪子，此是常法。但浙東氣暖，從他方鬻子還，恐蟲出，故以此為期。若吳興在北，吾邑又在吳興北，則吾鄉往吳興及浙東買子者，宜立夏後剪，小滿前後寄也。若浙東從吾鄉鬻子，仍須立夏前剪去耳。吾鄉以北愈寒，寄宜愈遲。依此消息之。

又曰：蠟子若本地所無，傳貿他方者，可行千里。如浙中，獨金華業此最盛，而鬻子於紹興台州湖州；川中獨南部西充、嘉定最盛，而鬻子於潼川。其間相去各數百里。蓋蠟子在立夏前氣已足，可剪；小滿前，雖未出可寄耳。亦須疾行，遲則蟲先期出，不及寄，折損多矣。諺雲「走馬販蠟」，謂此。若依前法，先作苞置器中，蟲出不離箬苞中，尚可遲二三日寄也。

又曰：金華之於湖州也，嘉定之於潼川也，歲鬻子以去而不傳子，明年又鬻之。叩之，則云：「金華嘉定，但生花不生子，故然。」金華尚有土子，其價以半；嘉定絕無之，鬻子之價，十倍潼川，此理殊不可曉。嘗臆度之：大都樹少多生花，樹老多生子。樹卑多生花，樹高多生子。一樹之中，寄子多則生花，寄子少則生子。又北種販至南，多生花，南種販至北，多生子。如湖州子販至金華，盡生花；金華子販至閩中，又生花。故金華子多入閩而轉販於吳興。若金華種販至湖州，又生子矣。吳興在北，金華在南，閩又在金華南也。又如潼川販至嘉定，盡生花；若嘉定種販至潼川，又生子矣。潼川在北，嘉定在南也。蓋花性喜煖，子性能寒；其以老少異，以高下異，以南北異，理則一耳。

又曰：或云：樹生花，即無子；生子，即無花。此間有之，不盡然也。大概多花子並生者。但欲留種，不宜早收。花絕不可見。至春中，方著枝如螺靨；入夏頓長，則花與子不相見耳。子盛長時，有膏如餳蜜。去之，即子枯。

附：冬青。陳藏器曰：冬青木，肌白有文，作象齒笏。其葉，堪染緋。李時珍曰：凍青，亦女貞別種也。山中時有之。但以葉微團、而子赤者，為凍青；葉長而子黑者，為女貞。玄扈先生曰：女貞，吳下稱冬青；產蠟處皆稱蠟樹。此冬青，吳下稱水冬青，或稱細葉冬青。

《宋氏雜部》曰：水冬青葉細，利於養蠟子。

玄扈先生曰：冬青樹凋枯，以豬糞壅之即茂。或云，以豬溺灌之。

附：水槿。（玄扈先生曰：水槿，葉似女貞，而邊有鋸齒。五葉攢生，不花。李所謂水蠟樹，必此也。蜀中又有一種插蠟，葉似菊，尤易生。插之一年，便可寄子，三四年大如酒杯口，即衰壞，須更插矣。此與水槿異種。水槿雖扡插易生，卻難大，又蜀中蠟子，生女貞樹上少，生插蠟樹上者多；故當以蜀種為勝。）

李時珍曰：有水蠟樹，葉微似榆，亦可放蟲生蠟。

《宋氏雜部》曰：水槿：細葉小黃花，又名水椐。臘月斬其條而插之，易成大。木材可為器。宜養蠟子以取蠟。

附：櫧。《山海經》曰：「前山有木，其名白櫧」。（郭璞注曰：櫧子似柞，子可食。冬月采之。木作屋柱棺材，難腐也。汪穎《食物本草》曰：櫧子生江南，皮樹如栗，冬月不凋。子，小於橡子。櫧子有苦甜二種，治作粉食糕食，褐色甚佳。李時珍曰：櫧子，處處山谷有之。其木大者數抱，高二三丈。葉長大，如栗；葉梢尖而厚堅光澤，鋸齒峭小，淩冬不凋。三四月開白花，成穗如桑花，結實大如槲子，外有小苞，霜後，苞裂子墜，子圓褐而有尖，大如菩提子，內仁如杏仁。生食苦澀，煮炒乃帶甘；亦可磨粉。甜櫧子粒小，木文細白，俗名⒏櫧。苦櫧子粒大，木粗赤文俗名血櫧，其色黑者名鐵櫧。）

李時珍曰：甜櫧子亦可產蠟。

玄扈先生曰：餘所聞，樹可放蠟者數種，以意度之，當不止此。即如飼蠶之樹，世人皆知有桑柘矣，而東萊人育山繭者，於樹無所不用，獨楊樹否耳。諸樹中獨椒繭最上，桑柘次之，椿次之，樗為下。由此言之，事理無窮，聞見之外，遺佚甚多，坐井自拘，何為哉？

【烏臼】《玄中記》曰：荊揚有烏臼。（烏臼：樹高數仞，葉似梨杏，花黃白紫黑色。極易生長。）

玄扈先生曰：烏臼樹，收子取油，甚為民利。他果實總佳，論濟人實用，無勝此者。江浙人種者極多。樹大或收子二三石。子外白穰，壓取白油，造蠟燭；子中仁，壓取清油，然燈極明。塗發變黑，又可入漆，可造紙用。每收子一石，可得白油十斤，清油二十斤。彼中一畝之宮，但有樹數株者，生平足用，不復巿膏油也。臨安郡中，每田十數畝，田畔必種臼數株，其田主歲收臼子，便可完糧。如是者租額亦輕，佃戶樂於承種，謂之熟田。若無此樹，要當於田收完糧，租額必重，謂之生田。兩省之人，既食其利，凡高山大道，溪邊宅畔，無不種之，亦有全用熟田種者。用油之外，其查仍可壅田，可燎爨，可宿火。其葉可染皂；其木，可刻書及雕造器物。且樹久不壞，至合抱以上，收子愈多。故一種即為子孫數世之利。吾三吳人家，凡有隙地即種楊柳。餘逢人即勸，令之拔楊種臼，則有難色。凡所利於楊者，歲取枝條作薪耳；取臼子者，須連枝條剝之，亦何嘗不得薪也。凡他方美利不能相通者，其故有二：種植力本人罕出；途路江湖客遊人，無意種植。若夫殊方異種，偶爾流傳，遂成土利，未有不從客遊人攜來者。餘生財賦之地，感慨人窮，且少小遊學，經行萬里，隨事谘詢，頗有本末。若力作人能相憑信，無論豐凶，必能補於生計耳。

又曰：臼不須種，野生者甚多。若收子即佳種種出者，亦不中用；必須接博乃可，未接者江浙人呼為草臼。種草臼，幹如酒杯口大，便可接；大至一兩圍，亦可接。但樹小低接，樹大高接耳。接須春分後數日，接法與雜果同。其種之佳者有二：曰葡萄臼，穗聚子大，而穰厚；曰鷹爪臼，穗散而殼薄。又聞山中老圃云：臼樹不須接博，但於春間將樹枝一一捩轉，碎其心無傷其膚，即生子，與接博者同。餘試之良然。若地遠無從取佳種者，宜用此法。此法農書未載，農家未聞，恐他樹木亦然，宜逐一試之。

又曰：臼子在中冬，但以熟為候。須連枝條剝之，但留取指大以上枝。其小者總無子，亦宜剝去。則明年枝實俱繁盛。其剝刀長三四寸，廣半寸，形如卻月鉤。刀在鉤內，以竹木竿為柄。刀著柄端，令刃向上，剝時向上鑱之，不傷枝幹。剝下枝，仍充燎爨。揀取浮子曬乾，入臼舂落外白穰，篩出之，蒸熟作餅，下榨取油如常法，即成白油如蠟，以燭。若穰少不滿一榨者，即作餅，入他油餅雜榨之。榨下盛油瓶中，置一草帚，候油出冷定，臼油即凝附草帚，不雜他油矣。其篩出黑子，用石磨粗礱碎，簸去殼，存下核中仁，復磨或碾細蒸熟，榨油如常法，即成清油。凡燭，每臼油十斤，加白蠟三錢，則不淋；蠟多更佳。常時肆中賣者，臼油十斤，雜清油十斤，白蠟不過一二錢，其燭則淋。

又曰：養魚池邊勿種臼。落葉入水，變黑色，令魚病。

又曰：種烏臼，取白油、清油；種女貞樹，取白蠟，其利濟人，百倍他樹。古來遂無人曉此。北魏賈思勰，撰《齊民要術》，既不著女貞，獨有烏臼一則，乃雜入殊方異物中。陳藏器，唐人也；日華子，五代人也。各言烏臼油可染發。亦止是清油，不及白油。藏器說女貞，亦言木虻在葉中，卷葉如子，羽化為虻。亦不知虻之為蠟。至元人開局撰《農桑輯要》，王禎著《農書》二書，是千年以來農家之褎然者，亦絕不及二物，又何望近代俗書也。白蠟之利，今世最盛於蜀，其次浙。烏臼最盛於江浙。豈元人修書，詳於北產；聞見所限，未及遠征吳蜀耶？抑邇年始食其利，前此未著耶？若吳蜀舊有，為元人所遺，可見他方佳種，亟宜遷貿。若宋元未有，近代始食其利；可見生財無盡，亟宜講求。恒農土著，安知頃畝之外，必求利物活人者，其責不在冥冥之民也。 卷葉如子，羽化為虻。亦不知虻之為蠟。至元人開局撰《農桑輯要》，王禎著《農書》二書，是千年以來農家之褎然者，亦絕不及二物，又何望近代俗書也。白蠟之利，今世最盛於蜀，其次浙。烏臼最盛於江浙。豈元人修書，詳於北產；聞見所限，未及遠征吳蜀耶？抑邇年始食其利，前此未著耶？若吳蜀舊有，為元人所遺，可見他方佳種，亟宜遷貿。若宋元未有，近代始食其利；可見生財無盡，亟宜講求。恒農土著，安知頃畝之外，必求利物活人者，其責不在冥冥之民也。

又曰：烏臼，楂之屬，但取膏油，似不入救荒品中。但膏油不可闕，而民間所用，多取諸麻菽荏菜。麻菽非穀耶？荏菜非穀耶？藝荏菜者非穀田耶？烏臼之屬，比諸麻菽荏菜，有十倍之收。且取諸荒山隙地，以供膏油，而省麻菽以充糧，省荏菜之田以種穀，其益於積貯，不為少矣。

【漆】《秦風》曰：「山有漆。」（說文曰：「木汁可以{髟⒛}物。」一作⒛，如水滴而下。生漢中山谷梁益陝襄皆有，金州者最善。廣州者，性急易燥。今廣浙中出一種漆，六月取汁漆物，黃澤如金，即《唐書》所謂黃漆也。廣南漆作飴糖氣，沾沾無力。樹似榎而大，高二三丈，身如柿，皮白，葉似椿，花似槐，子似牛李子。木心黃。六七月，刻取滋汁。）

春分前移栽，易成有利。一雲臘月種。

取用者，以竹筒釘入木中取汁，或以剛斧斫其皮開，以竹管承之，滴汁則為漆也。凡取時須荏油解破，故淳者難得。可重重別製：拭之色黑如瑿若鐵石者，為上等，黃嫩若蜂窠者不佳。（凡驗漆：惟稀者，以物蘸起，細而不斷，斷而復收。更又塗於乾竹上，蔭之速乾者並佳。試訣有云：「微扇光如鏡，懸絲急似鉤。撼化琥珀色，打著有浮漚。」）

《農桑通訣》曰：用漆在燥熱及霜冷時，則難乾；得陰濕，雖寒月亦易乾。物之性也。若苦霑人，以油治之。凡漆器不問真偽送客之後，皆須以水淨洗，置床薄上，於日中半日許曝之，使乾，下晡乃收，則堅牢耐久。若不即洗者，鹽醋浸潤，氣徹則皺，器便壞矣。其朱裏者，仰而曝之。朱本和油，性潤耐日。故盛夏連雨，土氣蒸熱，什器之屬，雖不經夏用，六七月中各須一曝使乾。俗人見漆器暫在日中，恐其炙壞，合著陰潤之地。雖欲愛慎，朽敗更速矣。

又曰：凡木畫、服<元>、箱碗之屬，入五月盡，七月九月中，每經雨，以布纏指，揩令熱徹。膠不動作，光淨耐久。若不揩拭者，地氣蒸熱，遍上生衣。厚潤徹膠，便皺；動處起發，颯然破矣。

【皂莢】《廣志》曰：「雞棲子」。（一名皂角，一名烏犀，一名懸刀。有三種：一種小如豬牙，一種長而肥厚多脂而粘，一種長而瘦薄枯燥不粘。以多脂為佳。今所在有之。樹高大，枝間有刺，夏開花，秋後實。）

玄扈先生曰：豬牙者良。其角亦有長尺一二寸者。種者二三月種。不結角者，南北二面，去地一尺鑽孔，用木釘釘之，泥封竅即結。或曰：樹不結，鑿一大孔，入生鐵三五斤，以泥封之，便開花結子。既實，以篾束其本數匝，木楔之，一夕自落。用以洗垢滌膩最良。角與刺，俱堪入藥，亦物之利益於世者。

【椶櫚】《山海經》曰：「石翠之山，其木多椶。」（一名栟櫚，出嶺南西川，今江南亦有之。木高一二丈，無枝條，葉大而圓，有如車輪，萃於樹杪。其下有皮，重疊裹之。每皮一匝為一節。二旬一采皮，轉復生上。六七月生黃白花；八九月，結實作房如魚子，黑色。九月十月，采其皮用。）

《便民圖》曰：椶櫚，二月間散種。長尺許，移栽成行。至四尺餘，始可剝。每年四季剝之；半年一剝亦可。其皮作繩，入水千歲不爛。昔有人開塚得一索，已生根。

李時珍曰：椶櫚：葉大如扇，上聳，四散歧裂，其莖三棱，四時不凋。其幹正直，身赤黑皆筋絡。宜為鍾杵，亦可旋為器物。其皮有絲毛錯縱如織，剝取縷解，可織衣帽褥椅之屬。每歲必兩三剝之，否則樹死，或不長也。

【柞】《爾雅》曰「栩杼」。（郭璞注曰：「柞樹」。俗人呼杼為橡子，以橡殼為杼鬥，以剜剜似鬥。）

《齊民要術》曰：宜於山阜之曲，三遍熟耕，漫散橡子，即勞之。生則薅治，常令淨潔。一定不移。十年中椽，可雜用。（一根值十文錢。）二十歲中屋槫。（一根值百文錢。）柴在外，斫去尋生，料理還復。

玄扈先生曰：橡子，儉歲可以為飯，豐年牧豬食之，可以致肥。

【楝】《爾雅翼》曰：楝葉可以練物，故謂之楝。（《說文》曰：苦楝木也。一名金鈴子。有雌雄兩種：雄者無子，根毒，食之使人吐不止。雌者有子可入藥。以蜀川者為佳。今處處有之。樹高丈餘，易長。三四月開花，實如圓棗。）

《齊民要術》曰：以楝子於平地耕熟，作壟種之。其長甚疾。五年後可作大椽。北方人家欲構堂閣，先於三五年前種之，其堂閣欲成，則楝木可椽。

《農桑通訣》曰：子熟時雨後種，如種桃李法。成樹移栽。

【棠梨】《爾雅》曰：「杜，甘棠。」又曰：「杜，赤棠；白者，棠。」（郭璞注曰：「今之杜梨。」《詩》曰：「蔽芾甘棠」，毛云：「甘棠，杜也。」 《詩義疏》云：「今甘棠梨，一名杜梨。如梨而小，味酢可食」也。《唐詩》曰：「有杕之杜」；毛云：「杜，即棠也。」「與白棠同，但亦有赤白美惡，子赤白色者為白棠，甘棠也。酢滑而美。赤棠，子澀而酢，無味。赤棠木理赤，可作弓幹。」案今棠葉有中染絳者，有惟中染土紫者，杜則全不用。其實三種，則《爾雅》、毛、郭以為同，未詳也。《丹鉛錄》云：「尹伯奇采楟花以濟饑」，注言「楟即山梨」，乃今棠梨也。）

《齊民要術》曰：棠熟時，收種之。否則春月移栽。八月初，天晴時，摘葉薄布，曬令乾，可以染絳。（必候天晴時，少摘葉，乾之；復晴則摘，慎勿頓收。若遇陰雨則浥，浥不堪染絳也。）成樹之後，歲收絹一百疋。（亦可多種，利乃勝桑也。）

附：海紅。（一名海棠梨。鄭樵《通志》云：「海棠子名海紅。」即《爾雅》赤棠也。狀如木瓜而小。二月開花，八月子熟。）

【椰】《上林賦》曰：「胥餘」。（又名越王頭。相傳林邑王與越王有怨，使刺客乘其醉，取其首懸於樹，化為椰子，其核猶有兩眼，故俗謂之越王頭。而其漿猶如酒也。《南州異物志》曰：椰樹，大三四圍，長十丈。通身無枝，至百餘年。有葉狀如蕨菜，長丈四五尺，皆直竦指天。其實生葉間，大如升，外皮苞之如蓮狀。皮中核堅過於石。裏肉正白，如雞子著皮，而腹內空含汁。大者含升餘。實形團團然，或如瓜蔞。橫破之可作爵形，並應器用。故人珍貴之。《廣志》曰：椰出交阯，家家種之。）

《交州記》曰：椰子有漿。截花以竹筒承其汁，作酒飲之，亦醉也。

寇宗奭曰：椰子，開之有汁，白色如乳如酒，極香，別是一種氣味。強名為酒。中有白瓠，形圓如栝樓，上起細壟，亦白色而微虛，其紋若婦人裙褶。味亦如汁，與著殼一重白肉，皆可糖煎為果。其殼可為酒器，如酒中有毒，則酒沸起或裂破。今人漆其裏，即失用椰子之意。

玄扈先生曰：椰用甚多，南中人樹之者，資生之類，大率在焉。

【梔子】司馬相如賦曰：「鮮支黃礫。」（注曰：即支子。佛書稱薝蔔；又名林蘭，又名越桃，又名禪友。有兩三種，小異，以七棱者為佳。三四月開花，夏秋結實，經霜乃收。蜀中有紅梔子，花紅色，染物則赭紅色。）

《齊民要術》曰：十月選成熟梔子，取子淘淨，曬乾。至來春三月，選沙白地劚畦。區深一尺，全去舊土，卻收地上濕潤浮土，篩細填滿畦區，下種稠密如種茄法。細土薄糝，上搭箔棚遮日，高可一尺。旱時一二日用水於棚上，頻頻澆灑，不令土脈堅垎。四十餘日，芽方出土，薅治澆溉。至冬月，厚用蒿草藏護。次年三月移開，相去一寸一科，鋤治澆溉宜頻。冬月用土深擁根株，其枝梢用草苞護。至次年三四月又移，一步半一科，栽成行列。須園內穿井，頻澆。冬月用土深擁。須北面夾籬障以蔽風寒。第四年開花結實。十月收摘，甑內微蒸過曬乾用。梅雨時，以沃壤一團，插嫩枝其中，置鬆畦內，常灌糞水。候生根移種亦可。

《種樹書》曰：黃梔子，候其大時，摘青者曬收。至黃熟，則消花水矣。大朵重台者，梅醬糖蜜之，可作羹果。

【楂】（玄扈先生曰：楂木生閩廣江右山谷間，橡栗之屬也。其樹易成，材亦堅韌。若修治令勁挺者，中為杠。實如橡鬥，鬥無刺為異耳。鬥中函子，或一或二或三四，甚似栗而殼甚薄。殼中仁皮色如榧，瓤肉亦如栗，味甚苦，而多膏油。江右閩廣人，多用此油。燃燈甚明，勝於諸油，亦可食。楂在南中，為利甚廣，乃字書既無此字，而偏方雜記，亦未之見。或直書為茶，尤非也。獨《本草》有櫧子，云：「小於橡子，味苦澀；皮樹如栗。」或者櫧楂聲近，土俗音訛耶？其不言子可為油，或昔人未食其利，如烏臼女貞之類耶？不敢傅會，姑誌之以俟再考。）

玄扈先生曰：種楂法：秋間收子時，簡取大者，掘地作一小窖，勿令及泉，用沙土和子置窖中。至次年春分取出畦種。秋分後分栽。三年結實。

又曰：作油法：每歲於寒露前三日，收取楂子，則多油，遲則油乾。收子宜晾之高處，令透風，樓上尤佳。過半月則罅發，取去鬥。欲急開，則攤曬一兩日，盡開矣。開後取子曬極乾；入確磑中碾細，蒸熟榨油如常法。

又曰：楂油能療一切瘡疥，塗數次即愈。其性寒，能退濕熱。用造印色，生者亦不沁。或云，以澤首，尤勝諸膏油，不染衣，不膩發。其查可爨。用法：每餅作四破，先於冷灶中罨架起，不用乾柴發火。發火後用餅屑漸次撒入，則起焰。燒熟者可以宿火，勝用炭墼。