褚华，清棉花学家。字秋萼,号文洲,上海人。生平好读经济名物和海隅轶事,曾以写关于上海棉纺织业及其历史专著《木棉谱》而闻名。该书沿用中国古代对棉花的称谓“木棉”而取书名。书中对中国植棉的历史文献作了汇总,详细叙述了从选种、播种到施肥、锄草、套种、提花(采棉花)的一整套栽培技术。记述了棉花初加工时一人脚踏轧车去除棉籽的操作过程,纺纱过程及产品品种,还记述了染整工艺,使人们了解到当时已有染蓝、染红、染杂色的分工,印花也有多色刮印花和缕空版的套色刷印两种不同工艺。书中还介绍了棉纺时所用机器设备的功能及操作方法。因他在书中记载的上海地区的棉纺生产情况多是根据传说汇编的,1935年被收入《上海掌故丛书》。