蒋祈，宋元之际景德镇陶瓷名匠。生卒年，生平事迹不详。著《陶记》或称《陶记略》,是最早记述江西景德镇瓷业史的专著。书中对宋元时期景德镇烧制的瓷器品种、瓷税制度、销售市场等记录甚详尽。