唐鲁孙（1907年1月15日—1985年8月22日），满族，他塔拉氏，本名葆森，字鲁孙，生于北京，为1970至1980年代活跃于台湾的中文作家。被誉为“中国第一美食家”。唐鲁孙之父为满族镶红旗他塔喇氏之世家子弟，高祖裕泰曾任陕甘总督、盛京刑部待郎、闽浙总督；曾祖长善官至广东驻防将军，曾叔祖长叙官至刑部侍郎；而长叙的二女皆被选入宫，服侍光绪，其中长女为珍妃、次女为瑾妃。唐鲁孙的祖父志钧，字仲鲁，曾任兵部侍郎，这也是他名字的来源。外祖父李鹤年，为道光25年（1845年）翰林，曾任河南巡抚、河道总督、闽浙总督，自幼见识甚广。1946年赴台后历任农渔委员会管理师、台湾省烟酒公卖局秘书、厂长，行政院文建会研究专员等职，1973年任烟厂公职退休。退休后开始投稿各大报章杂志，成名后为中国时报人间副刊主编高信疆延揽为专栏作家，于1976年起开始出书。他结集出版的散文有《中国吃》 (1976年景象出版社) 、《南北看》 (1976年景象出版社) 、《天下味》 (1977年皇冠出版社) 、《故园情》 (1978年时报文化公司) 、《酸甜苦辣咸《1980年大地出版社) 、《老古董》 (1980年大地出版社) 、《大杂烩》 (1981年大地出版社) 、《什锦拼盘》 (1982年大地出版社) 、《说东道西》(1983年大地出版社) 、《中国吃的故事》 (1983年汉光出版社) 等。