杨屾[shēn](1688一1785)，清代农学家。字双山，陕西省兴平县人。早年师从理学大师李颙。后在家乡设馆教学，摒弃仕途，致力农桑，潜心著述。他提倡“耕读兼营”，将农道纳入教学，并定为学生必修的四业(农、工、礼、乐)之首。他指出过去农书多有“虚华不实”之处，是因“知文者多未亲身经历，亲身经历者多不知文”，主张凡农桑之事，须“精心探讨，躬亲验习”。为此，他亲自种植棉、麻，力图改变关中农业生产单一，农民生活困难的状况。在亲身实践的基础上，写出《豳风广义》一书，介绍植桑养蚕技术，在陕西布政使帅念祖的支持下，于雍正六年(1728年)刊行后，推动了关中地区蚕桑业的开展。

杨屾的著作主要有《知本提纲》、《论桑蚕要法》、《经国五政纲要》、《豳风广义》、《修齐直指》等。其中《论桑蚕要法》和《经国五政纲要》未曾刻印，书稿已佚。《论桑蚕要法》为《豳风广义》的摘要。杨屾的农学思想集中体现在《知本提纲》中的《修业·农则》部分。《知本提纲》本是一部理学著作，首刊于乾隆十二年(1747年)，而《修业·农则》可单独视为农学著作，包括前论、耕稼、桑蚕、树艺、畜牧及后论。书中的鲜明特色是应用“阴阳五行说”论述生产原理和技术，阐明农道。他认为“天、地、水、火、气为生人造物之材”，其基本原理是“天、火”属阳，“地、水”属阴，“气”联贯其中，使之达到和谐状态;这种运动施之于物则滋长茂盛，行之于事即臻完善程度。如整地，未经耕翻的土为“少阴”，其性啬滞，水为“太阴”，其性寒;经过耕垦，借阳光照耀，化阴为阳，土地即可恢复生机。书内耕稼篇记述了集约利用土地、“一岁数收”的经验，“浅、深、浅”的土壤耕作方式及积肥、施肥方法等。是西北古代农业的代表作。