叶炜（1839--1903），字松石，号松石道人、鸳湖信缘生。嘉兴人。同治十三年游日本，为东京外国语学校汉文教习。兼善书画，日本散文家永井荷风对其书画评价甚高。有《煮药漫钞》、《延青阁诗钞》等。

叶炜，字松石，号梦鸥，浙江嘉兴人。自曾祖以下皆官守备，兄柽凌是金山卫守备。六岁丧父，十二岁丧母，依兄以居。虽家世习武而独能自力于学，且好为诗，曾经参加淮军，非其志而去。

叶炜曾于日本明治维新（1868年）后1874年（同治十三年）受日本文部省之聘，出任东京外国语学校（今东京外国语大学）汉语科教授，是当时最早的一个在日讲学的中国人。1877年秋，三十八岁的叶炜娶妻吴氏，生二子二女。婚后叶炜生活上穷愁潦倒。1880年再往日本，滞大阪十阅月。1881年暮春再客西京，忽患咯血。病中录诗话，名之曰《煮药漫抄》。

叶炜1882年2月回国，1884年夏，服官秣陵（今江苏江宁），官职事迹未详。1884年开始做管理“文案”的小官达十年之久，当在1894年左右离职。

叶炜在补任吴县主簿之后的第二年即光绪二十九年（1903年）二月十一日 因病辞世，享年六十五岁。