于鬯[chàng]（约1862－1919），清代训诂学家。字醴尊,号香草,江苏南汇(今属上海)人。登光绪二十三年(1897)拔萃科,未仕。通小学,尤精校勘。与俞樾相友善。于鬯幼年时就很聪明，文静多思，14岁考入县学读书。1886年（清光绪十二年）松郡岁考，主考为当时著名的文人王先谦（1842－1917），对于鬯的文章很赏识，使他名列榜首。从那以后，每年岁考的主考官，都很赞赏于鬯的学问。于鬯为人正直。他是独子，考拔贡时，父母已年老，按照当时朝廷的制度，“亲老、单丁”不能外出做官，有人替他出主意，叫他虚报有个兄弟，这在当时是司空见惯的，可是于鬯却义正辞严地说：“我本无兄弟，而伪称有兄弟，就是欺骗君主，连君主都能欺骗，还有什么人不能欺骗呢？！一个干过骗人勾当的人，还有什么面孔去管理教化百姓呢？！”他断然拒绝了这位好心人的建议，终于没能做官。

于鬯一生致力于教学和研究经史，从汉朝郑玄到清代的王念孙，许多著名学者对“四书”、“五经”都有注述，他无不遍览，并加以刊正，进行比较和分析，写成《香草校书》60卷，刊行于世。还著部有《周易读异》、《尚书读异》、《仪礼读异》、《卦气直日考》、《殇服》、《夏小正塾本》、《新定鲁论语疏正》、《史记散笔》、《古女考》《种树琐闻》、《香草随笔》、《香草谈文》、《花烛闲读》、《楚词新志》、《澧溪文集》和《闲书四种》等。

于鬯是晚清著名学者,《香草校书》是其校释经书的代表作,其中有八卷是对《诗经》的研究。但《香草校书·诗》在《诗经》研究史上未得到相应的关注和评价。于鬯是一位在晚清学术史上占有重要地位的学者。其承乾嘉之绪,遍校经子,补前注之未善,还经籍之本原。在所著《香草续校书》中,于鬯综合运用了各种训诂方法,实事求是,探赜索隐,取得了很大的成就。