严用和，宋代医学家。生卒年月不详,约生活于1199至1267年。字子礼。南宋庐山(今江西九江)人。他12岁随名医刘开学医，17岁开始悬壶济世，医术高明，颇有见地，著有《济生方》10卷(1253年)，经15年的实践又著成《济生续方》1卷(1267年)。精选前人的方剂，经作者尝试验证有效者以济众生。首创黄连制炉甘石，增强了炉甘石治疗眼疾的疗效。其余多数药物的炮制方法均遵前人的炮制方法，或稍有改进。