宫廷御饼传奇
男售货员没好气地说:“没饼票就别来买月饼。”钟和生假装生气地说:“不卖就算了。”放下大月饼转身要走。男售货员死死抓住他说:“这个大月饼都被你咬去一口,不买让我卖给谁?”钟和生理直气壮地说:我是要买呀!我付了钞票交了粮票,供销部门是按林场人口百分之三十配的,不是每人都有,知道吗?”
一个要走,一个揪住不让走,这事闹到了林业局,局长罚他出3倍的粮票和钱,写出深刻检讨,还要他写100份悔过书四处张贴。
钟和生拿着大月饼回家,虽然多出了粮、钱,他没吝啬,总算有月饼祭奉老祖爷了,他庆幸自己施展的计谋得逞了。回到家,他在老祖爷神位上点上香烛,奉上月饼,三叩九拜,口中念念有词:“祖爷爷,这残缺的月饼是我咬了一口,不是我嘴馋,是我在买月饼时没有饼票,买不上月饼才这么做的。只有啃去一块的月饼退不回去,才有月饼祭祀您。祖爷爷,想必您在天堂也看见了……”
就在这时,钟和生5岁的儿子钟小凯走了进来,见神龛上摆着月饼,嘴馋地走了上去,一看是个残缺的月饼就叫嚷开了:“爸,您怎么把饿狗咬去一大块的月饼,拿来祭奉老祖爷……?”
钟和生一听心中一震,等他回过神来,心想:今年中秋节的月饼总算骗到了手,可明年怎么办,还能骗吗?为了不去行骗他决定来年自己做月饼。可是父亲没把制作御饼的秘方传授给他,大哥知道制作月饼的秘方,又远在台湾。没办法,只好依样画葫芦做月饼。尽管自已做的月饼不是正宗御饼,可是骗买来的月饼也不是正宗御饼呀!他感觉自己做的月饼质量上不会比买的差,只有更好。第二年开始他就自己做饼,这一做就是20多年。
三、兄弟团聚话饼业
上世纪80年代中期,春暖花开,冰河解冻,海峡两岸民众可以自由往来了,当年赴台湾的同胞,一拔一拔回大陆老家探望父老乡亲。钟和生盼望大哥钟兆生回来传授御饼的制作秘方,盼星星盼月亮,5年一晃就过去了,可大哥并没有回来。这是为什么?从台北回来的同乡告知,在两岸“三通”不久,他大哥钟兆生第一批起程回故里,大概是心情过于激动,登机时突然中风偏瘫了。
钟和生一听大哥中风偏瘫就急了,担心万一大哥在台湾有个三长两短,清朝宫廷御饼的秘方不就断了?他等不及了,立即办理赴台探亲手续,飞往台湾阿里山大哥的家。一进门,只见大哥痴呆呆地坐在轮椅上,他心中一阵酸楚,就扑了上去,大呼一声:“大哥,你受苦了!”泪水夺眶而出,激动得说不出话来。
此时大哥也认出了40多年没见面的小弟钟和生,口齿不清地呼唤:“小弟,你来,来了……”泪水滂沱,泣不成声。
在艰难的交谈中得知,大哥1949年冬赴台后,于1951年和一位名叫丁冬梅的女子结了婚,1952年生得一子,取名钟昆祥。1956年钟兆生就在阿里山景区开办了清朝“青云斋”宫廷御饼厂及商店。因为地处台湾,无须隐瞒御饼身世,注册商标就是“清朝青云斋宫廷御饼”,钟兆生亲自为御饼配料。
清朝“青云斋”宫廷御饼一上市,如同重磅炸弹,很快把整个台湾轰动了。产品一路畅销,生意兴隆,他很快就发财了。
1976年,钟兆生25岁的儿子钟昆祥大学毕业,他没去大公司就业,帮助父亲打理在阿里山景区开办的清朝“青云斋”宫廷御饼厂,父亲也就把配料秘方传授给了他。因为这御饼好吃又不贵,很受民众喜爱,供不应求,父子俩1971年又扩大清朝御饼厂规模,易名为清朝“青云斋”宫廷御饼公司。因为生意忙不过来,钟昆祥把自己的婚事都搁下了。直到1982年30岁的他才结婚成家,第二年生得一子,取名钟寿春,人财两旺呀!
钟兆生看到阿里山清朝“青云斋”宫廷御饼厂如此兴望发达,更思念家乡。他不知故乡的青云山五谷饼厂怎么样了,青云山五谷饼实际也是“御饼”的根,就想着回大陆老家为青云山五谷饼正名,开办清朝“青云斋”宫廷御饼公司。他想,在台湾可以注册清朝“青云斋”宫廷御饼的商标,在大陆为什么不可以?
适逢这时两岸“三通”了,他就急忙订购机票要回大陆老家,不幸的是登机时中风偏瘫了。虽然这样,他仍没有放弃回故乡重振“御饼”雄风的决心,要在有生之年回家了却这一心愿。可是这一等10年不见病情好转,他等不及了。正在焦急时小弟来了,想到即将和小弟钟和生一块回故里,他开心地笑了。
几天后适逢是中秋佳节,大哥钟兆生坐上轮椅,带着小弟钟和生及全家,来到自家庄园一角。只见一栋宫殿式的庙宇,与大哥家的别墅遥相呼应。上前一看,见门楣上书写着“青云斋老祖爷神庙”几个大字,启开庙宇大门,横梁上书写着“艰苦创业,清白传家”8个镀金大字。家乡老祖爷神位的横梁上也有这8个字,这是他们钟氏发家的座右铭。钟和生泪水潸然而下,没想到大哥在异地他乡还为老祖爷建了庙宇。在大哥的带领下,众人点燃香烛,奉上御饼,虔诚叩拜祭祀。
钟和生看到这庄严肃穆的祭祀场面,心潮澎湃地说:“大哥,你在台湾阿里山为老祖爷建了庙宇,可是我在老家……大哥钟兆生一听就“哇啦哇啦”叫嚷开了。钟昆祥的儿子钟寿春见钟和生小爷爷一片茫然,就说:“我爷爷是问你,在老家怎么样?老家也为老祖爷立了神位,难道你没去祀奉?”
刘和生听钟寿春把他爷爷不顺畅的话说了个透,未开口泪水潸然而下,哽咽着把老家青云山五谷饼厂公私合营后,没正宗御饼祀奉老祖爷,就去供销社购买,因为没有饼票,就在月饼上咬下一口的心酸往事说了。
“后、后来,来呢?”钟兆生迫切地问。钟和生说:“因为不可能每年都去骗买月饼,来年只好自己做,虽然自己做的也不是正宗御饼,但是质量上比在供销社买的更好。”
侄子钟昆祥听了说:“清朝‘青云斋’,宫廷御饼是国宝,也是我们钟家的祖业,应该让它发扬光大。如今大陆改革开放,鼓励发展民营企业,我们应该回老家为青云山五谷饼正名,更名为清朝‘青云斋’宫廷御饼,重振御饼雄风。”